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Chou fleur

Le chou fleur en gratin avec une béchamel relevée ou du fromage fort, tel le comté, ou en beignets avec des sauces au yaourt ou au roquefort.

Le chou-fleur tout simplement poêlé avec des poireaux et du beurre accompagne les rôtis et les poissons à la vapeur ou en papillotes épicées.

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Origine: France - Domaine des arbres blancs

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2,90 €

2,90 € par Pièce

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Le chou-fleur se garde deux à trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Il est possible de le congeler, après l'avoir blanchi, pour 6 mois.

Le chou-fleur dégage une forte odeur au moment de la cuisson, alors une astuce pour atténuer cette odeur : un croûton de pain plongé dans l'eau de cuisson absorbe une partie de cette odeur… de même qu'un jus de citron.

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